De Pessac à Préchac – L’instant « renouveau »

Un grand changement nécessite toujours beaucoup de temps, d’énergie, de ressources, de motivation et une bonne dose de courage !

Ce changement nous l’avons imaginé en accord avec notre désir de faire évoluer L’instant Saumon dans un écrin de nature privilégié, pour continuer à vous proposer des produits qui ne font pas l’impasse sur la qualité.

Vous avez été nombreux et nombreuses à nous demander des nouvelles, au fil des mois, et nous vous remercions pour vos chaleureux mots d’encouragement qui nourrissent notre motivation au quotidien !

A vrai dire, en quittant Pessac, nous étions persuadés de pouvoir reprendre notre activité pour Noël 2022 et nous voilà bientôt au mois de Mai 2023 !!!!!

Confrontés à des délais de démarches administratives incompressibles et surtout à l’évidence que, faute de moyens, nous allions devoir réaliser une grande partie des travaux d’installation nous-mêmes ; ce délai a été nettement repoussé… le temps d’apprendre les rudiments de l’aménagement d’un bâtiment en le réalisant, dans la bonne tradition du « fait maison ».

Pour ce nouvel endroit de production, nous avons pris le parti de sélectionner des matériaux écologiques et durables, tels que la fibre de bois produite en Nouvelle-Aquitaine, des plaques de fermacell pour les murs, une peinture certifiée "Excell Zone Verte" et nous nous employons à réutiliser et réadapter le maximum de matériaux de notre ancien atelier de Pessac.

Il nous tenait à cœur de partager avec vous les étapes de ces travaux. Vous serez nos premiers juges avisés, constatant que cela avance de jour en jour.

Grâce à ce journal de bord en images, vous découvrirez le visage du nouveau laboratoire, au fur et à mesure de sa création.

Cher(s)es client(s)es fidèle(s), voici enfin la réponse à la question que vous n’avez pas osé nous poser :
« Mais qu’est-ce-qu’ils font donc depuis tout ce temps ?! Pas de saumon à Noël, pas de saumon pour Pâques… !!! »

Pensez à visiter régulièrement ce blog, il vous est destiné !

Nous vous disons à très bientôt.